市販の

スポンジケーキ

1/2パック

（約150g）

●小鍋にシロップのグラニュー糖と水を入れて煮溶かし、さめたらキルシュを加える。

●いちごはへたを取り、縦半分に切る。

市販のスポンジは、直径６cmの丸い抜き型、または長さ６〜７cmの星形の抜き型で抜く。それぞれの形が３枚一組になるように、全部で12枚抜く。

ボールにクリームの材料を入れ、七分立て（泡立てきですくい上げると、クリームがゆっくりと落ち、その跡が少しずつ消えていくくらい）にする。

スポンジの表面に刷毛でシロップを薄く塗る。
１枚目のスポンジにクリーム、いちご、クリーム各適宜を順に重ね、２枚目のスポンジをのせて同様にする。
３枚目のスポンジをのせてクリームを塗り（または粉砂糖を茶こしに入れてふり）、好みでチョコレートで文字を描く。

（１皿分544kcal）