うなぎのかば焼き
（たれつき）

うなぎはたれをかけてアルミホイルに包み、オーブントースターで 3 〜 4 分温める。さめたら縦半分に切ってから幅 6 〜 7mm に切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩小さじ 1/3 をまぶしてしんなりするまで 4 〜 5 分おく。しょうがは皮をむいてすりおろす。

ボールに三杯酢の材料を入れてよく混ぜ、うなぎと、きゅうりの水けを絞って入れ、混ぜ合わせる。